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お菓子大成功!―きちんとつくれる人気のスイーツ

お菓子大成功!―きちんとつくれる人気のスイーツ 人気ランキング : 229,137位
定価 : ¥ 1,680
販売元 : 日本放送出版協会
発売日 : 2005-01
発送可能時期 : 通常24時間以内に発送
価格 : ¥ 1,680
シンプルなお菓子

店頭で見て、様々な種類のお菓子が載っていたので購入しました。(家にたくさん本あるのに・・・。)
まず、レシピの数が多いです。この量でこのお値段なら絶対お得!
この本に載っているレシピはシンプルなものばかりで、こったお菓子作りが好きな上級者の方には物足りないかもしれません。
プレゼント用にはちょっと素朴すぎるかなぁ・・・と思ったりもします。
ただ、時間があるからちょっとお菓子を作りたいなぁ・・・なんて時などにはぴったりです。家にある材料だけで作れるものも結構多いですし、見かけはシンプルでも味はちゃんと美味しいので、自分や家族で食べるためのお菓子作りにはとっても便利だと思います。
また、色んな先生が書かれているので、同じパイ生地でも作り方が違ったり、パウンドケーキでも焼き方が違ったりします。まだお菓子作りを始めたばかりの方は戸惑ってしまうかもしれませんが、私は「こんな作り方もあるんだな〜」「これは便利だから他の先生のレシピにも使っちゃおう」と、レシピの違いを楽しんでいます。
前の方もおっしゃっているように、初心者の方には少し説明が足りないような気がするところもありますが、お菓子作りに慣れている方にはおすすめです。

(参考)

中級に重点を置いた初級〜中級者向け。執筆者18名。目立つところで小黒きみえ先生がスイーツパンを含めて3〜4割、加藤千恵先生が2割強、伊藤栄里子先生が1割のレシピを担当。加藤先生のレシピは入手困難となっている『suki!シリーズ 粉から始める10のお菓子』からも収録。
どのレシピもそれぞれの先生の工夫があってとっても魅力的。いつも悩みに悩んで買わないことの多い私がすぐに買ったほど。
少し丁寧に作ってみたいな、でも「家庭」のお菓子の域を出ない範囲で、というようなスタンスの人におすすめです。

期待してたのに…

100種類ぐらいのお菓子が載っています。
基本的なものを作りたい人には良いのかも知れませんが、中級以上の人は物足りないかな…。。
デコレーションの仕方がちょっと古くさいものもあったので、ちょっと期待はずれでした。
あと、初心者向けでも時々説明が雑だったりするものもあるので、☆3つです。
既にブッセとスフレチーズケーキ、マカロンショコラを作りましたが、味はどれも美味しかったです。
でも、定番のお菓子はほぼカバーしていて、このお値段で1,600円というのはかなりお得だと思います。
この1冊があれば殆どのものは作れると思います。
お菓子作りが初めての人には長い間使える一冊です。
逆に、いろんなお菓子の本を持ってる人には物足りない気がします。
(かなりのお菓子がかぶっていると思うので。)

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